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保證膳食均衡 不可胡吃海喝

摘要:保持膳食均衡、飲食合理從而使得身體酸堿平衡,是我們?nèi)粘I钪袘?yīng)該堅(jiān)持做的。

        “健康人的血液呈弱酸性,大約是PH7.35-7.45左右;嬰兒也屬于弱堿性的體質(zhì);成長(zhǎng)期的成人有體質(zhì)酸化的現(xiàn)象,而這正是萬(wàn)病之源。一項(xiàng)涉及600位癌癥病人體液分布的研究顯示,85%的癌癥病患屬于酸性體質(zhì)。因此,如何使體質(zhì)維持在弱堿性就是遠(yuǎn)離癌癥的第一步。”最近,這樣的酸性體質(zhì)致癌說(shuō)在網(wǎng)絡(luò)和微博上熱傳。對(duì)于這一現(xiàn)象,國(guó)內(nèi)資深原生營(yíng)養(yǎng)專家楊志紅告訴記者,保持膳食均衡、飲食合理從而使得身體酸堿平衡,是我們?nèi)粘I钪袘?yīng)該堅(jiān)持做的。

        釋疑1:酸性體質(zhì)真的易致癌?

        人體的泌尿和淋巴系統(tǒng)(主要是這兩系統(tǒng))一天24小時(shí)不停地努力工作,以維持血液中的弱堿性pH值,并清除過(guò)量的酸或堿。每樣進(jìn)入你體內(nèi)的食物都有各自的pH值,而且愈低的愈屬酸性,愈高的愈屬堿性。

        酸性食物往往是最不健康的,如白面包、汽水、加工食品等,肉和蛋程度較輕。堿性飲食著重于新鮮的水果和蔬菜、豆腐等豆類制品以及某些堅(jiān)果和全谷物制品。與此同時(shí),你最好還要將乳制品、谷蛋白、加工食品和糖減到最少。

        營(yíng)養(yǎng)師表示,酸性飲食往往也會(huì)產(chǎn)生較多的毒素。而結(jié)果就是體內(nèi)不正常的充血和收縮會(huì)阻礙血液流動(dòng),大大降低氧氣濃度,而且還會(huì)加快老化速度。太多的酸性食物也會(huì)干擾免疫系統(tǒng)、抑制消化,還可能導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)炎等疾病。以上是營(yíng)養(yǎng)師和自然療法師的說(shuō)法。

        楊志紅強(qiáng)調(diào),隨著人們生活水平的提高,天天大魚(yú)大肉,大快朵頤好不快活。這樣的飲食習(xí)慣不三高、肥胖、常生病才奇怪!而堿性食物雖說(shuō)是清苦、平淡了一點(diǎn),但是它們可都是讓身體保持健康的好食材。當(dāng)然,并非酸性食物就會(huì)讓人們生病,堿性食物就不會(huì)。只是人們不能過(guò)分迷戀偏愛(ài)某一類食物,要保持?jǐn)z入食物的酸堿平衡,每天吃的瓜果蔬菜多于肉類食物,這樣就是飲食的理想狀態(tài)了。

        釋疑2:堿性食物有哪些益處?

        所謂食物的酸堿性,是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

        堿性食物主要有:蔬菜、水果類;海藻類;堅(jiān)果類;發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類。研究表明,多吃一些堿性食物,血液就會(huì)呈現(xiàn)出弱堿性,血液中的尿素和乳酸等酸性物質(zhì)就會(huì)減少,還能阻止這些物質(zhì)掛在血管壁上,并對(duì)血管有軟化功效。有人因此將堿性食物稱為血管的“清道夫”。堿性食物還有防癌的功效。經(jīng)常吃堿性食物,就會(huì)減少酸性廢棄物質(zhì)的累積。在偏酸的體液環(huán)境中,正常細(xì)胞易發(fā)生癌變,癌細(xì)胞易于生長(zhǎng)。正因?yàn)槿绱?,瑞士學(xué)者將改變體液酸堿度,作為第三種防癌措施。

內(nèi)容來(lái)自:深圳晚報(bào)
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文章標(biāo)題:保證膳食均衡 不可胡吃海喝
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