飲食鴛鴦配 互補益健康

訊石光通訊網 2016/8/2 14:42:10

  從現代營養(yǎng)科學觀點來看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,會起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用,俗語叫“鴛鴦配”。

  百合配雞蛋

  有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。

  豬肝配波菜

  豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有顯效?! ?/p>

  牛肉配土豆

  牛肉營養(yǎng)價值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。

  鯉魚配米醋

  鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。  

  羊肉配生姜

  羊肉補陽生暖,生姜驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,還可驅外邪,并可治寒腹痛。

  甲魚配蜜糖

  不僅甜味上口、鮮美宜人,且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,并含有辛酸、本多酸、硅酸等,實為難得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長預防衰老。

新聞來源:健康時報

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